Jídelní lístek - Potrefená husa České Budějovice OC IGY

POLÉVKY
SNÍDANĚ
JÍDLA K PIVU
Z GRILU A PÁNVÍ
TRADIČNÍ RECEPTY
TĚSTOVINY
DĚTSKÁ JÍDLA
SALÁTY
PŘÍLOHY
OMÁČKY
DEZERTY

DOMÁCÍ GULÁŠOVKA 300ml

95,-

hustá polévka s hovězím mletým masem a bramborami

HOVĚZÍ VÝVAR 300ml

95,-

silný vývar s játrovými knedlíčky, fritátovými nudlemi a zeleninou

ANGLICKÁ SNÍDANĚ

254,-

opečená slanina, sázené vejce, fazole v tomatové omáčce, grilované klobásky, gratinované rajče sýrem Cheddar, bylinková bageta

BRIOŠKA S MOZZARELLOU A SUŠENOU ŠUNKOU

169,-

opečená briošková houska potřená dipem ze zakysané smetany s plátky sušené šunky, sýrem mozzarella, rajčaty a rukolou, bazalkové pesto

OPEČENÝ TOAST

135,-

opečené plátky slaniny s vejcem v toastovém chlebu potřené uzenou majonézou se sýrem Cheddar, malý listový salát

MÍCHANÁ VEJCE

105,-

zamíchaná na másle s čerstvou pažitkou, bílé pečivo

MIX OŘÍŠKŮ 100g

119,-

mandle, pistácie a kešu oříšky

BRAMBOROVÉ LUPÍNKY 200g

135,-

smažené lupínky podávané s krémovým česnekovým dipem

HOVĚZÍ CARPACCIO 70g

265,-

tenké plátky hovězí svíčkové, rukola, cherry rajčata, bazalkové pesto, limetka, parmazán

SMAŽENÝ SÝR 100g

265,-

podávaný s bramborovými hranolkami, domácí tatarskou omáčkou a salátem Coleslaw

TRHANÉ VEPŘOVÉ 150g

265,-

trhané vepřové ramínko v uzené BBQ marinádě, steakové hranolky, čedarová omáčka

GRILOVANÉ KLOBÁSKY MERGUEZ 5ks

265,-

čerstvé pikantní klobásky, podávané s estragonovou hořčicí, křupavá cibulka, rozpečený chléb

PEČENÁ KŘÍDLA 5ks

249,-

pečená kuřecí křídla v naší uzené marinádě, podávaná s BBQ omáčkou a salátem Coleslaw

HOVĚZÍ TATARÁK 100g

275,-

z hovězího masa, ochucený směsí koření, česneku, cibule, okurkami cornichons a uzenou majonézou, smažené kapary, topinky (podáváme namíchaný)

MEDOVÁ KUŘECÍ PRSA 150g

285,-

kuřecí prso marinované s čerstvou feferonkou, podávané s restovanou kukuřicí se slaninou, pečené brambory Grenaille, česnekový dip

VEPŘOVÁ PANENKA NA HOUBÁCH 200g

320,-

podávaná s krémovou houbovou omáčkou s bylinkami, pečené brambory s rozmarýnem

GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE 250g

294,-

steak z krkovice Duroc na rozmarýnu, restované fazolky se slaninou a cibulkou, přírodní omáčka, česnekový dip

VEPŘOVÁ ŽEBRA 600g

389,-

pečená žebra v kouřové BBQ marinádě, sladkokyselý zeleninový salát, křen, hořčice

RIB EYE STEAK 250g

499,-

vysoký roštěnec z Argentiny, zrání 30 dní, podávaný s bílou pepřovou omáčkou se sušenými brusinkami, rukolový salát s cherry rajčaty a parmazánem, opečený italský chléb

BACONBURGER 150g

346,-

grilované mleté hovězí maso v sezamové housce s opečenou slaninou, Cheddarem, rajčetem a karamelizovanou cibulí, uzená majonéza, smažené hranolky

FILET Z LOSOSA 180g

425,-

podávaný s grilovanou zeleninou ochucenou bazalkovým pestem, krémová omáčka s bílým vínem

SMAŽENÉ KUŘECÍ ŘÍZKY 200g

265,-

z kuřecích prsou, marinované v podmáslí a bylinkách, malé brambůrky s pažitkou a máslem, okurkový salát s tvarohem a koprem

HOVĚZÍ KARABÁČEK 200g

398,-

šťavnaté hovězí maso dušené na černém pivu s kořenovou zeleninou a česnekem, bramborová kaše, dušený čerstvý špenát

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 150g

265,-

špikovaná hovězí pečeně s tradiční omáčkou, podávaná s houskovým knedlíkem a brusinkami

POTREFENÁ KACHNA 350g

335,-

konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborové knedlíky, smažená cibulka

S MOZZARELLOU A PESTEM 300g

275,-

čerstvé těstoviny s bazalkovo-tomatovým pestem, rozmarýnem, cherry tomaty a rukolou, mozzarella balená v sušené šunce, hoblinky parmazánu

CON SPINACI 300g

275,-

čerstvé těstoviny s kuřecím masem, špenátem, smetanou a parmazánem

GNOCCHI S VEPŘOVOU PANENKOU A HOUBAMI 300g

284,-

restované kousky vepřové panenky s houbamy v krémové omáčce s bílým vínem, tymiánem, špenátem a cherry rajčaty, hoblinky parmazánu

KUŘECÍ ŘÍZEČEK 100g

155,-

přírodní nebo smažený v corn flakes, smažené hranolky nebo bramborová kaše, malý listový salát

DĚTSKÁ SVÍČKOVÁ 100g

155,-

svíčková omáčka s masem a houskovým knedlíkem

PRO NAŠE MALÉ HOSTY

60,-

podáváme polévky v malých porcích (200 ml)

CAESAR 300g

279,-

s grilovaným kuřecím prsíčkem, ančovičkovým caesar dresinkem, anglickou slaninou, krutony, vařeným vejcem a sýrem Parmazán

SELSKÝ 300g

279,-

kuřecí prsa v kukuřičné strouhance s čerstvou zeleninou, bramborem, sýrovými toasty a sýrem Parmazán

S KOZÍM SÝREM A FÍKY 200g

279,-

listový salát s rozpečeným kozím sýrem, sušenou šunkou, vlašskými ořechy a čerstvými fíky, medovo hořčičný dresink

ZAPEČENÝ LILEK 200g

205,-

grilovaný lilek, zapečený sýrem Parmazán a rajčatovou polpou, česnekový dip, rozpečený italský chléb

KOŠÍK PEČIVA

40,-

KOŠÍK CHLEBA

40,-

ROZPEČENÁ BAGETA světlá/tmavá

52,-

TOPINKY S ČESNEKEM

48,-

ROZPEČENÝ ITALSKÝ CHLÉB

40,-

RESTOVANÁ KUKUŘICE SE SLANINOU

50,-

BRAMBOROVÁ KAŠE

50,-

BRAMBOROVÉ HRANOLKY

50,-

COLESLAW

65,-

MLADÉ BRAMBORY s pažitkou a máslem

50,-

OPEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE

50,-

HOUSKOVÝ KNEDLÍK

50,-

PŘÍLOHOVÝ SALÁT

85,-

GRILOVANÁ ZELENINA

95,-

UZENÁ MAJONÉZA

40,-

BBQ OMÁČKA

40,-

TATARSKÁ

40,-

ČESNEKOVÁ

40,-

PEPŘOVÁ OMÁČKA BÍLÁ (teplá)

50,-

HOUBOVÁ OMÁČKA (teplá)

50,-

DEMI GLACE OMÁČKA (teplá)

50,-

BRUSINKY

30,-

NUGÁTOVÉ KNEDLÍČKY 2ks

135,-

obalované ve strouhaném perníku, podávané na sladké zakysané smetaně s karamelovou polevou

CRÈME BRÛLÉE 1ks

125,-

smetanový dezert s čerstvou vanilkou a ovocem

DEZERTY DLE DENNÍ NABÍDKY

aktuální nabídku vám rád sdělí náš personál, nebo se můžete podívat do naší vitríny

DOMÁCÍ GULÁŠOVKA 300ml

95,-

hustá polévka s hovězím mletým masem a bramborami

HOVĚZÍ VÝVAR 300ml

95,-

silný vývar s játrovými knedlíčky, fritátovými nudlemi a zeleninou

Snídaně podáváme od pondělí do pátku do 10:30 hodin

ANGLICKÁ SNÍDANĚ

254,-

opečená slanina, sázené vejce, fazole v tomatové omáčce, grilované klobásky, gratinované rajče sýrem Cheddar, bylinková bageta

BRIOŠKA S MOZZARELLOU A SUŠENOU ŠUNKOU

169,-

opečená briošková houska potřená dipem ze zakysané smetany s plátky sušené šunky, sýrem mozzarella, rajčaty a rukolou, bazalkové pesto

OPEČENÝ TOAST

135,-

opečené plátky slaniny s vejcem v toastovém chlebu potřené uzenou majonézou se sýrem Cheddar, malý listový salát

MÍCHANÁ VEJCE

105,-

zamíchaná na másle s čerstvou pažitkou, bílé pečivo

MIX OŘÍŠKŮ 100g

119,-

mandle, pistácie a kešu oříšky

BRAMBOROVÉ LUPÍNKY 200g

135,-

smažené lupínky podávané s krémovým česnekovým dipem

HOVĚZÍ CARPACCIO 70g

265,-

tenké plátky hovězí svíčkové, rukola, cherry rajčata, bazalkové pesto, limetka, parmazán

SMAŽENÝ SÝR 100g

265,-

podávaný s bramborovými hranolkami, domácí tatarskou omáčkou a salátem Coleslaw

TRHANÉ VEPŘOVÉ 150g

265,-

trhané vepřové ramínko v uzené BBQ marinádě, steakové hranolky, čedarová omáčka

GRILOVANÉ KLOBÁSKY MERGUEZ 5ks

265,-

čerstvé pikantní klobásky, podávané s estragonovou hořčicí, křupavá cibulka, rozpečený chléb

PEČENÁ KŘÍDLA 5ks

249,-

pečená kuřecí křídla v naší uzené marinádě, podávaná s BBQ omáčkou a salátem Coleslaw

HOVĚZÍ TATARÁK 100g

275,-

z hovězího masa, ochucený směsí koření, česneku, cibule, okurkami cornichons a uzenou majonézou, smažené kapary, topinky (podáváme namíchaný)

MEDOVÁ KUŘECÍ PRSA 150g

285,-

kuřecí prso marinované s čerstvou feferonkou, podávané s restovanou kukuřicí se slaninou, pečené brambory Grenaille, česnekový dip

VEPŘOVÁ PANENKA NA HOUBÁCH 200g

320,-

podávaná s krémovou houbovou omáčkou s bylinkami, pečené brambory s rozmarýnem

GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE 250g

294,-

steak z krkovice Duroc na rozmarýnu, restované fazolky se slaninou a cibulkou, přírodní omáčka, česnekový dip

VEPŘOVÁ ŽEBRA 600g

389,-

pečená žebra v kouřové BBQ marinádě, sladkokyselý zeleninový salát, křen, hořčice

RIB EYE STEAK 250g

499,-

vysoký roštěnec z Argentiny, zrání 30 dní, podávaný s bílou pepřovou omáčkou se sušenými brusinkami, rukolový salát s cherry rajčaty a parmazánem, opečený italský chléb

BACONBURGER 150g

346,-

grilované mleté hovězí maso v sezamové housce s opečenou slaninou, Cheddarem, rajčetem a karamelizovanou cibulí, uzená majonéza, smažené hranolky

FILET Z LOSOSA 180g

425,-

podávaný s grilovanou zeleninou ochucenou bazalkovým pestem, krémová omáčka s bílým vínem

SMAŽENÉ KUŘECÍ ŘÍZKY 200g

265,-

z kuřecích prsou, marinované v podmáslí a bylinkách, malé brambůrky s pažitkou a máslem, okurkový salát s tvarohem a koprem

HOVĚZÍ KARABÁČEK 200g

398,-

šťavnaté hovězí maso dušené na černém pivu s kořenovou zeleninou a česnekem, bramborová kaše, dušený čerstvý špenát

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 150g

265,-

špikovaná hovězí pečeně s tradiční omáčkou, podávaná s houskovým knedlíkem a brusinkami

POTREFENÁ KACHNA 350g

335,-

konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborové knedlíky, smažená cibulka

připravujeme Al Dente
Tagliatelle, Spaghetti nebo bezlepkové

S MOZZARELLOU A PESTEM 300g

275,-

čerstvé těstoviny s bazalkovo-tomatovým pestem, rozmarýnem, cherry tomaty a rukolou, mozzarella balená v sušené šunce, hoblinky parmazánu

CON SPINACI 300g

275,-

čerstvé těstoviny s kuřecím masem, špenátem, smetanou a parmazánem

GNOCCHI S VEPŘOVOU PANENKOU A HOUBAMI 300g

284,-

restované kousky vepřové panenky s houbamy v krémové omáčce s bílým vínem, tymiánem, špenátem a cherry rajčaty, hoblinky parmazánu

určeno výhradně pro naše nejmenší zákazníky

KUŘECÍ ŘÍZEČEK 100g

155,-

přírodní nebo smažený v corn flakes, smažené hranolky nebo bramborová kaše, malý listový salát

DĚTSKÁ SVÍČKOVÁ 100g

155,-

svíčková omáčka s masem a houskovým knedlíkem

PRO NAŠE MALÉ HOSTY

60,-

podáváme polévky v malých porcích (200 ml)

CAESAR 300g

279,-

s grilovaným kuřecím prsíčkem, ančovičkovým caesar dresinkem, anglickou slaninou, krutony, vařeným vejcem a sýrem Parmazán

SELSKÝ 300g

279,-

kuřecí prsa v kukuřičné strouhance s čerstvou zeleninou, bramborem, sýrovými toasty a sýrem Parmazán

S KOZÍM SÝREM A FÍKY 200g

279,-

listový salát s rozpečeným kozím sýrem, sušenou šunkou, vlašskými ořechy a čerstvými fíky, medovo hořčičný dresink

ZAPEČENÝ LILEK 200g

205,-

grilovaný lilek, zapečený sýrem Parmazán a rajčatovou polpou, česnekový dip, rozpečený italský chléb

samostatně nepodáváme

KOŠÍK PEČIVA

40,-

KOŠÍK CHLEBA

40,-

ROZPEČENÁ BAGETA světlá/tmavá

52,-

TOPINKY S ČESNEKEM

48,-

ROZPEČENÝ ITALSKÝ CHLÉB

40,-

RESTOVANÁ KUKUŘICE SE SLANINOU

50,-

BRAMBOROVÁ KAŠE

50,-

BRAMBOROVÉ HRANOLKY

50,-

COLESLAW

65,-

MLADÉ BRAMBORY s pažitkou a máslem

50,-

OPEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE

50,-

HOUSKOVÝ KNEDLÍK

50,-

PŘÍLOHOVÝ SALÁT

85,-

GRILOVANÁ ZELENINA

95,-

UZENÁ MAJONÉZA

40,-

BBQ OMÁČKA

40,-

TATARSKÁ

40,-

ČESNEKOVÁ

40,-

PEPŘOVÁ OMÁČKA BÍLÁ (teplá)

50,-

HOUBOVÁ OMÁČKA (teplá)

50,-

DEMI GLACE OMÁČKA (teplá)

50,-

BRUSINKY

30,-

NUGÁTOVÉ KNEDLÍČKY 2ks

135,-

obalované ve strouhaném perníku, podávané na sladké zakysané smetaně s karamelovou polevou

CRÈME BRÛLÉE 1ks

125,-

smetanový dezert s čerstvou vanilkou a ovocem

DEZERTY DLE DENNÍ NABÍDKY

aktuální nabídku vám rád sdělí náš personál, nebo se můžete podívat do naší vitríny